Gabiano (Wein)

Rotwein aus dem Piemont

Gabiano ist ein Rotwein aus der Gegend um Gabiano im Piemont. Der Wein hat seit dem 15. Juli 1983 den Status einer „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]

Der Anbau und die Vinifikation der Weine ist in den Gemeinden Gabiano und Moncestino in der Provinz Alexandria gestattet.[1]

Erzeugung

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Der Wein wird aus den Rebsorten Barbera (90–95 %) sowie Freisa und Grignolino (einzeln oder gemeinsam) zu höchstens 5–10 % erzeugt.[1]

Beschreibung

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Laut Denomination (Auszug):[1]

  • Farbe: von rubinrot bis zu granatrot bei zunehmender Reife
  • Geruch: weinig, charakteristisch
  • Geschmack: trocken, harmonisch, körperreich
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%, für das Prädikat „Riserva“ mind. 12,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l

Einige Rebflächen der Gemeinde Gabiano gehören zur DOC Rubino di Cantavenna.

Einzelnachweise

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  1. a b c d Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani. (PDF) politicheagricole.it (Italienisches Landwirtschaftsministerium), 27. November 2017, abgerufen am 26. Juni 2018 (italienisch, Download-Seite mit allen konsolidierten Spezifikationen italienischer DOP- und IGP-Weine).
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Literatur

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