Denis Martin
Schweizer Koch
Denis Martin (* 5. Dezember 1956 in Lausanne) ist ein Schweizer Koch.
Werdegang
BearbeitenMartin ging nach der Ausbildung 1974 zum Restaurant Bellevue in Chexbres und 1976 zum Jardin D’asie in Vevey. 1978 wechselte er in Le Clou in Montreux und 1980 als Küchenchef ins Le Central in Massongex. Ab 1985 war er Küchenchef im La Roseraie in Yvorne.
1997 eröffnete er sein eigenes Restaurant Denis Martin in Vevey. Im Guide Michelin wird er seit 2008 mit zwei Sternen ausgezeichnet und im Gault Millau mit 18 Punkten.[1]
Auszeichnungen
Bearbeiten- 1985, Koch des Jahres Schweiz, Coup de fourchette: 5/5, Bester Jungkoch
Mitgliedschaften
Bearbeiten- Grandes Tables de Suisse
- Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité
Weblinks
BearbeitenEinzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Martin in den Restaurant-Ranglisten. Archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 17. Juli 2009; abgerufen am 1. Februar 2016.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Martin, Denis |
| KURZBESCHREIBUNG | Schweizer Koch |
| GEBURTSDATUM | 5. Dezember 1956 |
| GEBURTSORT | Lausanne |