Teganon
Als Teganon (altgriechisch τήγανον tḗganon, auch Peganon oder Tegenon) wurde eine Form des Kochgeschirrs im antiken Griechenland bezeichnet.
![](http://upload.luquay.com/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Teganon_-a.jpg/220px-Teganon_-a.jpg)
Tegana wurden zum Kochen und Braten von Tintenfischen benutzt und möglicherweise auch zum Pökeln verwendet. Die Form ist nur aus der literarischen Überlieferung bei Aristophanes[1] bekannt. Vom griechischen Wort ist der deutsche Begriff Tiegel[2] wie auch der arabische Begriff Tajine über das römische tegula entlehnt.[3] Auch das neugriechische Wort Saganaki kommt über den türkischen Begriff sahan von Teganon.[4]
Weblinks
BearbeitenBelege
Bearbeiten- ↑ Aristophanes, Ritter 929
- ↑ http://www.wer-weiss-was.de/theme143/article1756648.html
- ↑ http://www.kitchentotable.com/productlines/emile-henry-tagine.php
- ↑ Archivierte Kopie ( des vom 5. Februar 2009 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.