Der Masu-Lachs (Oncorhynchus masou) ist ein Lachsfisch aus der Gattung der Pazifischen Lachse (Oncorhynchus).[1] Er ist im nordwestlichen Pazifik heimisch und kommt in zwei Unterarten vor.[1][2][3] Das Fleisch des Masu-Lachses wird sehr geschätzt und auf vielerlei Weise zubereitet.

Masu-Lachs

Masu-Lachs im Aquarium

Systematik
Überkohorte: Clupeocephala
Kohorte: Euteleosteomorpha
Ordnung: Lachsartige (Salmoniformes)
Familie: Lachsfische (Salmonidae)
Gattung: Pazifische Lachse (Oncorhynchus)
Art: Masu-Lachs
Wissenschaftlicher Name
Oncorhynchus masou
(Brevoort, 1856)
Unterarten

Beschreibung und Lebensweise

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Jungfisch

Masu-Lachse werden rund 60 bis 80 Zentimeter lang und ca. 10 Kilogramm schwer. Er unterscheidet sich von dem bekannteren Taiwanischen Masu-Lachs in Färbung und Größe; zudem wandert der Taiwanische Masu-Lachs nicht ins Meer zurück.[3] Masu-Lachse leben im nordwestlichen Pazifik im Ochotskischen Meer, im Japanischen Meer und an der östlichen koreanischen Halbinsel.[3] Dort bevorzugt er eine Meerestiefe von ca. 0 bis 200 Metern und eine Temperatur von ca. 6 °C.[2]

Fortpflanzung

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Die Fische steigen als Wanderlaicher zum Laichen vom Meer in die Quellgebiete von Flüssen auf. Dort zeigen sie territoriales Verhalten und laichen zwischen August und Oktober über Kiesböden.[3] Die Eier werden in eine Laichgrube abgelegt.[2] Nach dem Laichen sterben die Tiere zumeist.[3] Die Jungtiere formen kleine Schulen und schwimmen stromabwärts Richtung Flussmündung. Nach kurzem Aufenthalt im Brackwasser leben sie schließlich im Meer und ernähren sich dort von kleinen Krebsen und Fischen.[2]

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Commons: Oncorhynchus masou – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
  1. a b Oncorhynchus masou im Integrated Taxonomic Information System (ITIS). Abgerufen am 8. März 2017.
  2. a b c d Mazu-Lachs auf Fishbase.org (englisch)
  3. a b c d e Antal Vida: 365 Fische. Tandem Verlag 2006, ISBN 3-8331-2070-3, S. 130.