Filetta

französischer/korsischer Weichkäse aus Rohmilch von Ziege oder Hausschaf

Filetta ist ein französischer/korsischer Weichkäse aus Rohmilch von Ziege oder Hausschaf.

Der Name des Käses leitet sich vom Begriff Filetta für Farnblätter ab, auf denen er typischerweise reift. Seit Fettgehalt liegt bei 45 % Fett i. Tr. Der Geschmack wird als kräftig und intensiv beschrieben.

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Commons: A Filetta – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien