Ich habe mal ausgebessert, was ich mir zugetraut habe. Allerdings wirkt der Artikel noch nicht wie aus einem Guss.
- Meinen die Aufzählung im ersten Teil und der letzte Absatz dieselben Dingen oder sind das unterschiedliche Anwendungen von degraissieren?
- Es ist offensichtlich, dass hier zwei Textblöcke von unterschiedlichen Autoren aneinandergefügt worden sind.
- die Begrifflichkeit ist zu vereinheitlichen Soße (nur #redirect] vs. Sauce (eig. Lemma), Suppen - Brühen, ..
- Im ersten Teil ist vom Entfernen von Fett die Rede, im zweiten Teil von Trubstoffen. Vermutlich ist aber dasselbe gemeint.
--Herzi Pinki 23:39, 17. Aug 2006 (CEST)
Tatsächlich scheinen die Trubstoffe und das Fett zweierlei - es ist nicht einsichtig, wieso die Trubstoffe oben schwimmen sollten. Cholo Aleman 21:29, 23. Mär. 2008 (CET)