Jaenu

Hallo Jaenu, solche Hinweise sind äußerst wertvoll, müssten aber durch geeignete Quellen belegt werden. Hast Du dazu was zur Hand? Beste Grüße --Zinnmann d 03:36, 20. Okt. 2010 (CEST)

Beleg Zersetzung Vitamin C beim Kochen

(Sorry für die späte Antwort, logge sehr sehr selten in WP ein). Mein Wissen habe ich noch vom Chemie Studium in Erinnerung. Es zerfällt weit mehr Vitamin C durch Oxidation an Luft, als durch Erhitzung. Quelle ist auch Wikipedia selber: http://de.luquay.com/wiki/Ascorbins%C3%A4ure#Stabilit.C3.A4t Eine weitere Quelle wäre bspw.: http://www.buetzer.info/fileadmin/pb/HTML-Files/Vitamin_C.htm#_Toc205858807 In Tabelle 5 sind die verschiedenen Zerfallsraten je nach Zubereitung aufgelistet. Konfiture (Marmelade) wird (heute) nicht (mehr so) lange gekocht. Je länger gekocht wird, je mehr zerällt natürlich. Früchte für Marmelade werden auch nicht in Wasser zubereitet, das Vitamin C aus ihnen lösen könnte. Der Wert von rund einem Drittel ist ein Mittelwert. -- Jaenu 19:38, 14. Nov. 2010 (CET)

Signatur

Hallo und vielen Dank für deinen Diskussionsbeitrag. In der Wikipedia ist es üblich, Diskussionsbeiträge zu signieren. Dazu schreibst du einfach ~~~~ dahinter. Alternativ kannst du auch mit dem Signatur-Icon () oberhalb des Bearbeitungsfensters die vier Tilden einfügen. Die Software wandelt die Tilden beim Speichern automatisch in deinen Benutzernamen oder deine IP-Adresse und einen Zeitstempel um. Lutheraner 17:26, 15. Mär. 2011 (CET)

Löschdiskussion Bühlmann

So mit Relevanzkriterien usw. hast du dich noch nicht beschäftigt, oder? Und meinen drunter stehenden Eintrag scheinbar auch nicht zur Kenntnis genommen? Es geht nicht darum, was dir relevant erscheint, sondern was laut Relevanzkriterien in der WP relevant ist. Und da ist Bühlmann bisher ein Grenzfall. Momentan bin ich dabei, die RK für Fußballschiedsrichter festzuzurren. Dann können wir auch ohne persönliche Präferenzen diskutieren.--scif 10:41, 17. Mär. 2011 (CET)

Dein Tonfall ist etwas überheblich und Deine Argumentation etwas widersprüchlich wenn Du erst jetzt die RK für Fussballschiedsrichter "festzurrst". Von mir aus kann in WP drin stehen, was will. Der (damalige) Beitrag Bühlmann und Wermelinger (nur diese 2 habe ich angeführt) war inhaltlich (und ist es im Falle Wermelinger immer noch) äusserst dürftig. Aber offensichtlich sind Fussballschiedsrichter per se wichtig, auch wenn nur aufgelistet ist, was für Spiele sie gepfiffen haben. So sollen sie halt drin bleiben.--Jaenu 15:12, 20. Apr. 2011 (CET)